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moulin à farine dit moulin de Beauvoir, moulin du Prieur ou moulin de Saint-Gabriel, puis moulin à blé, puis minoterie Les Moulins de Saint-Gabriel

Dossier IA14000967 réalisé en 1999

Fiche

Á rapprocher de

Œuvres contenues

Appellationsmoulin de Beauvoir, moulin du Prieur, moulin de Saint-Gabriel, Les Moulins de Saint-Gabriel
Parties constituantes non étudiéesbief de dérivation, atelier de fabrication, laboratoire, cheminée d'usine, magasin industriel, garage, logement patronal
Dénominationsmoulin à farine, moulin à blé, minoterie
Aire d'étude et cantonCalvados - Creully
Hydrographiesla Seulles
AdresseCommune : Saint-Gabriel-Brécy
Adresse : 2 rue du
Moulin
Cadastre : 1811 Section B de la Martinique 73, 74 73 = maison 74 = moulin ; 2014 ZB 4

Le moulin de Saint-Gabriel, aussi appelé moulin de Beauvoir ou moulin du Prieur, fait partie des possessions du prieuré de Saint-Gabriel, dépendance de l'abbaye de Fécamp, fondée au milieu du 11e siècle. Reconstruit en 1606, équipé de deux roues hydrauliques et produisant farines de froment et d'orge, il est mis sous séquestre au moment de la Révolution française. Il passe en 1828 à la famille de meuniers Roussel, dans laquelle il restera jusqu'à sa cessation d'activité, qui entreprend plusieurs agrandissements : construction de deux bâtiments le long de la rivière entre 1828 et 1837, reconstruction du logement vers 1853, édification de magasins fermant la cour en 1859. Réglementé par arrêté préfectoral du 17 août 1861, le moulin est agrandi en 1888 pour accueillir l'année suivante des appareils à cylindres. Il est doté d'une machine à vapeur deux ans plus tard. A cette époque, un nouvel équipement de tamisage est mis en place. Grâce à des améliorations successives du diagramme de mouture et à l'installation de nouvelles machines, notamment de nouveaux appareils à cylindres en 1905 par les constructeurs H. et G. Rose Frères, la capacité quotidienne d'écrasement du moulin passe à 70 quintaux en 1908, 150 en 1914, puis 200 en 1954. L'entraînement des machines se fait à partir de 1929 grâce à une turbine hydraulique de type Francis, de la Société Hydro-mécanique de Toulouse. En 1936, s'ajoute un moteur semi-diesel Ruston Hornsby. La production annuelle, réalisée par 16 employés, atteint 7 500 tonnes de farine et 2 500 tonnes d'issues en 1972, vendue sur le marché régional. Mais l'incendie, deux ans plus tard, du second moulin de la famille Roussel, situé à Sully, incite les minotiers à édifier un nouvel établissement à proximité du site d'origine, entraînant sa fermeture en 1975.

Dans les années 1920, Henri et Paul Roussel entreprennent des travaux sur le logement patronal, privilégiant un style néo-normand.

Période(s)Principale : 11e siècle , daté par source , (détruit)
Principale : 19e siècle , daté par travaux historiques
Principale : 20e siècle , daté par travaux historiques

Organisés autour d'une cour fermée, les bâtiments de la minoterie de Saint-Gabriel, en moellons de calcaire, s'étendent sur 10 000 m2, dont 3 000 m2 couverts. L'atelier de fabrication, de plan en L et attenant au logement patronal, s'élève sur quatre niveaux surmontés d'un étage de comble ; pratiquement tout l'équipement y a été conservé. S'alignent à sa suite, les bâtiments de stockage (grains et chambres à farine) et les garages selon un plan en U. Les parties liées à la production sont couvertes de toits à longs pans en ardoise. La cheminée en brique de la machine à vapeur est en place.

Le logement patronal, à deux étages carrés surmontés d'un étage de comble, est couvert d'un toit à longs pans en tuiles plates avec demi-croupe sur le pignon sud. La façade donnant sur le jardin présente un style néo-normand, caractérisé par l'utilisation d'un pan de bois enduit blanc au niveau du premier étage, accessible par un escalier extérieur, et par deux lucarnes normandes et une lucarne centrale jacobine ornées d'épis de faîtage. La façade côté cour, plus sobre, est enduite ; le rez-de-chaussée ouvert sur la cour servait de pièces annexes et de bureau pour le moulin.

Murscalcaire moellon enduit
calcaire moellon
bois pan de bois enduit
brique creuse
Toitardoise, tuile plate
Étages3 étages carrés, rez-de-chaussée surélevé, étage de comble, comble à surcroît
Couverturestoit à longs pans croupe
toit à longs pans pignon découvert
toit à longs pans pignon couvert
appentis
toit à longs pans demi-croupe
Escaliers
Énergiesénergie hydraulique produite sur place turbine hydraulique
énergie thermique produite sur place moteur à pistons à combustion
énergie électrique produite sur place moteur électrique
État de conservationétablissement industriel désaffecté

Cette minoterie conserve l'ensemble de sa ligne de production. Celle-ci présente une homogénéité chronologique, l'ensemble des machines datant du début au milieu du XXe siècle.

Statut de la propriétépropriété privée
Intérêt de l'œuvreà signaler
Éléments remarquablesmachine de production (étudiée dans la base Palissy), machine énergétique (étudiée dans la base Palissy)

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Calvados. 686 EDT 24/11. Saint-Gabriel-Brécy. Transaction relative à un terrain entre la commune et Mme Delacour et Monsieur Roussel. 1837.

  • AD Calvados. 686 EDT 24/16. Saint-Gabriel-Brécy. Réglement d'eau. 1861-1890.

  • AD Calvados. H 4359. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Papier terrier du domaine fieffé et non fieffé, droits, dignité et revenus de la manse prioralle de Saint-Gabriel. 1775.

  • AD Calvados. H 5267. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Banalités : four et moulin. 1555-1785.

  • AD Calvados. H 5273. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Baux et bannies. 1613-1786.

  • AD Calvados. H 5275. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Réparations. 1618-1773.

  • AD Calvados. M 7933. Subsistances. Contingentement des moulins, 1936-1937.

  • AD Calvados. 3P 6346. Saint-Gabriel. Etat de sections. 1813.

  • AD Calvados. 3P 6348. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. (1er vol.). 1822-1913.

    Folios 121, 122, 96, 6, 62, augmentation/diminution.
  • AD Calvados. 3P 6349. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. (2e vol.). 1822-1913.

    Folio 132.
  • AD Calvados. 3P 6351. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.

    Case 73, augmentation/diminution.
  • AD Calvados. 1Q 110. District de Caen. Biens de 1ere origine. Procès-verbal d’estimation et soumission d’acquérir. Biens de 1ere origine. Saint-Denis-de-Mailloc à Saint-Gabriel. [s.d.].

  • AD Calvados. S 1134. Moulins et usines. Arrondissement de Caen. S.

  • AD Calvados. S 12837/1. Rivière de la Seulles : moulins et usines.

Documents figurés
  • AD Calvados. 3P 1939_174_175. Plan cadastral napoléonien. Saint-Gabriel. Section B La Martinique. 1811.

Bibliographie
  • Annuaire technique régional – Calvados. Saint-Brieuc : Imprimerie Moderne, 1972.

    B 466 - Roussel H. et P. (Moulins de Saint-Gabriel).
  • MINISTERE DE LA GUERRE, COMITE CONSULTATIF D'ACTION ECONOMIQUE DE LA 3e REGION, SOUS-COMITE DU CALVADOS ; SCHEIKEVITCH, Antoine. Enquête sur la situation des industries dans le département du Calvados. Premier volume. Caen : Henri Delesques, Imprimeur-Editeur, 1918. XXI-370 p.

    p. 131.
(c) Région Normandie - Inventaire général (c) Région Normandie - Inventaire général - Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.


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- Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel.


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