Etablissement possédé en 1951 par la maison Brethel frères, de Valognes (Manche) , assurant le traitement des crèmes fermières et la production de beurre. Exploité à partir de 1963 par la coopérative syndicale des producteurs de lait du Calvados, avec les usines de Falaise, La Graverie et Cahagnes (situées dans le Calvados) , il est affectée au ramassage et au pré-traitement du lait. La beurrerie de Lessard-et-le-Chêne effectuait en 1972 l'écrémage et la pasteurisation du lait. Son activité cesse après 1973.