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moulin à farine puis moulin à farine et moulin à huile dit moulin d'Ingouville, puis fromagerie industrielle, puis scierie

Dossier IA14001037 réalisé en 2010

Fiche

Appellationsmoulin d'Ingouville
Parties constituantes non étudiéesbief de dérivation, atelier de fabrication, logement, étable
Dénominationsmoulin à farine, moulin à huile, fromagerie industrielle, scierie
Aire d'étude et cantonCalvados - Bourguébus
Hydrographiesla Muance
AdresseCommune : Moult
Lieu-dit : Ingouville
Cadastre : 1818 A1 346 ; 2013 A 23

Le moulin d'Ingouville, dépendant pour moitié de la commanderie de Bretteville-le-Rabet, est baillé en fieffe en 1395 à Jehan et Geoffroy Pourchin. Propriété de Marin Lebas, équipé de deux roues, l'une pour le blé, l'autre pour l'huile, il fait l'objet d'un premier arrêté le 2 mai 1807. Acquis par Robert Dominique Cailloué, il est démoli et remplacé vers 1838 par deux moulins distincts. La production de 65 000 kg d'huile par an, vendue à Caen, occupe deux ouvriers en 1840. Possédant deux roues en 1851, le moulin à huile est mû en 1863 par une roue à aubes de 4,96 m. de diamètre et réglementé le 19 mars 1864. Le moulin à farine est détruit trois ans plus tard. Converti en bâtiment rural en 1883, le moulin à huile est transformé en fromagerie complétée d'une porcherie vers 1926, puis en scierie vers 1933. Les héritiers Cailloué le cèdent vers 1948 à Georges Pitrou, cultivateur.

Période(s)Principale : Fin du Moyen Age , (?), , (détruit)
Principale : 2e quart 19e siècle
Auteur(s)Personnalité : Cailloué Robert dit Dominique propriétaire, commanditaire attribution par source

Le moulin, établi selon un plan en L, à un étage carré en moellons de calcaire surmonté d'un étage de comble, est couvert d'un toit à longs pans à croupe et à pignon couvert en ardoise. Des ouvertures verticales, encadrées de brique, signalent les hâloirs à fromages. Une turbine hydraulique est en place.

Murscalcaire moellon
Toitardoise, tuile mécanique
Plansplan régulier en L
Étages1 étage carré, étage de comble
Couverturestoit à longs pans croupe
toit à longs pans pignon couvert
Énergiesénergie hydraulique produite sur place turbine hydraulique
État de conservationétablissement industriel désaffecté, menacé
Statut de la propriétépropriété d'une personne privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • AN Paris. MM 31. fol. 204. Actes capitulaires du Grand Prieuré de France. XIVe - XVIIIe siècles. Décisions des chapitres provinciaux. Bail à fieffe du Moulin d'Ingouville (Moult). 1395.

  • AD Calvados. 183 EDT 23/15. Moult. Moulin d'Ingouville de M. Cailloué sur la Muance. Réclamation du conseil municipal. 1893.

  • AD Calvados. M 8605. Statistique agricole, réponse à l’enquête préfectorale du 10 décembre arrondissement de Caen. 1806.

  • AD Calvados. M 8614. Statistiques industrielles, industrie, bulletins. 1840-1846.

  • AD Calvados. 3P 5474. Moult. Etat de sections. 1818.

  • AD Calvados. 3P 5475. Moult. Etat de sections. 1823.

  • AD Calvados. 3P 5476. Moult. Matrice cadastrale des propriétés foncières bâties et non bâties. 1er vol. (folio 1-407). 1822-1913.

    Augmentations/diminutions, Folio 392.
  • AD Calvados. 3P 5481. Moult. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.

    Augmentations/diminutions, case 17.
  • AD Calvados. 3P 5482. Moult. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1911-1963.

    Case 22.
  • AD Calvados. S 1122. Moulins et usines. Arrondissement de Caen. Moult et Argences.

    Affaire Calloué-Dufayel-Lebret et Bernières. 1838-1846. - Moulin de Moult appartenant au sieur Gautier. 1848-1863. - Moulin d’Ingouville (moulin à huile) appartenant à M. Calloué. 1864-1865.
  • AD Calvados. S 12850/1. Rivière de la Muance : moulins et usines.

Documents figurés
  • AD Calvados. 3P 129_034_035. Plan cadastral napoléonien. Moult. Section A 1ere partie d’Ingouville. [1812-1829].

Bibliographie
  • MANNIER, E. Ordre de Malte : Les commanderies du grand-prieuré de France, d’après les documents inédits conservés aux archives nationales à Paris. Réédition. Brionne : Gérard Monfort, 1987. 808 p.

  • MIGUET, Michel. Templiers et hospitaliers en Normandie. Paris : Comité des travaux historiques et scientifiques, 1995. 511 p.

Périodiques
  • NORTIER, M. Contributions à l’étude de la population de la Normandie au bas moyen âge (XIVe-XVIe siècles). Inventaire des rôles de fouage et d’aide. Sixième série : rôles de fouage paroissiaux de 1518 à 1533. Cahiers Léopold Delisle, Tome XXXIX, 1990. Répertoire périodique de la documentation normande, n°14.

Liens web

(c) Région Normandie - Inventaire général (c) Région Normandie - Inventaire général - Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialités : patrimoine industriel, patrimoine de la Reconstruction.


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