Dossier d’œuvre architecture IA14001010 | Réalisé par
Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".

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  • patrimoine industriel, patrimoine industriel de l'arrondissement de Caen
moulin à farine dit moulin de Carcagny, puis moulin à huile, puis laiterie industrielle dite Société coopérative laitière de la Seulles, puis Jonot et Cie, actuellement maison
Normandie > Calvados > Carcagny
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Normandie - Inventaire général

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Calvados - Tilly-sur-Seulles
  • Hydrographies la Seulles
  • Commune Carcagny
  • Lieu-dit hameau de la Rivière
  • Adresse
  • Cadastre 1835 A1 de l'église et du Vieux Pont 225  ; 2012 A 700
Désignation
  • Dénominations
    moulin à farine, moulin à huile, laiterie industrielle
  • Appellations
    moulin de Carcagny, Société coopérative laitière de la Seulles, Jonot et Cie
  • Destinations
    maison
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication
Historique

Le moulin de Carcagny est attesté au XVe siècle. En 1836, équipé d'une roue, il est propriété de François Marie. Louis Demory, négociant à Niort, le convertit en moulin à huile (règlement d'eau en date du 19 juillet 1853), pourvu d'une paire de cylindres, de trois paires de meules et de cinq presses hydrauliques. Repris et agrandi par François Piquentin, négociant à Falaise, vers 1858, incendié le 6 mai 1861, reconstruit l'année suivante, il est réglementé par un nouvel arrêté préfectoral le 12 février 1862. Au début de l'année 1863, Piquentin est mis en faillite. Repris à nouveau par Louis Demory, le moulin est rééquipé par Beaujean, contremaître. Il passe vers 1874 à Amand Levallois, puis vers 1890 à François Levallois.

A la fin de l'année 1910, le moulin de Carcagny est transformé en laiterie par la Société coopérative laitière de la Seulles, qui fait construire des bureaux et un quai de chargement vers 1913. L'établissement est occupé par la Laiterie Parisienne Ricard, Sibille et Desois en mars 1918, assurant la production de lait pasteurisé commercialisé uniquement à Paris, puis par Jonot et Cie (Paris) vers 1922. En janvier 1924, la presse relate la destruction du bâtiment principal due à l'explosion de la chaudière (les observations sur le terrain ne permettent pas de préciser cette information). Une porcherie est construite vers 1930. La laiterie cesse son activité vers 1935.

En 1918, la laiterie dispose de deux écrémeuses (danoises), d'un pasteurisateur (danois), d'un réfrigérant, d'une machine à vapeur de 15 CV et d'une chaudière (françaises). Elle occupe alors 12 personnes.

Description

L'ensemble se compose deux bâtiments accolés en moellons de calcaire. Le premier, atelier de fabrication de l'ancien moulin puis de la laiterie (transformé en logement), à un étage carré surmonté d'un étage de comble, est couvert d'un toit à longs pans à pignon découvert en tuile plate. Ses ouvertures (encadrement de brique ou de calcaire) ont été reprises ; celles du rez-de-chaussée sont en plein-cintre, celles de l'étage en arc segmentaire. Le second, en rez-de-chaussée à ouvertures rectangulaires encadrées de brique, reçoit un toit à longs pans à pignon couvert en tuile mécanique. Les traces d'un escalier extérieur sont visibles sur l'élévation sud-est des deux bâtiments.

  • Murs
    • calcaire moellon
  • Toits
    tuile plate, tuile mécanique
  • Étages
    1 étage carré, étage de comble
  • Couvertures
    • toit à longs pans pignon couvert
    • toit à longs pans pignon découvert
  • Énergies
    • énergie hydraulique produite sur place
    • énergie thermique produite sur place
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
Statut, intérêt et protection
  • Statut de la propriété
    propriété d'une personne privée
Illustrations 4
  • (c) Région Normandie - Inventaire général
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Plan et élévation du moulin à huile de Carcagny.- Plan, 12 juillet 1853. (AD Calvados. S 1110).
Détail du plan et élévation du moulin à huile de Carcagny.- Plan, 12 juillet 1853. (AD Calvados. S 1110).
Façade principale, vue du sud-est.
Façade arrière et bief, vue du sud-ouest.
Documentation

Documents d'archives

  • AD Calvados. M 4291. Hygiène publique, établissements insalubres, tableaux trimestriels demandés, 1845-1869.

  • AD Calvados. M 8637. Commerce et industrie, statistique industrielle. 1861-1865.

  • AD Calvados. 3P 3091. Carcagny. Etat de sections. 1836.

  • AD Calvados. 3P 3092. Carcagny. Matrice cadastrale des propriétés foncières bâties et non bâties. 1836-1913.

    Folios 200, 325, 371, augmentation/diminution.

  • AD Calvados. 3P 3094. Carcagny. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.

    Case 70.

  • AD Calvados. 3P 3095. Carcagny. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1911-1933.

    Case 82.

  • AD Calvados. S 1110. Moulins et usines. Arrondissement de Caen. C.

    Carcagny, moulin à huile de sieur Demory, 1853-1865.

Bibliographie

  • MINISTERE DE L'AGRICULTURE ; HEDIARD, Léon. Monographie agricole du département du Calvados : annexe à l'enquête agricole de 1929. Caen : Impr. Caron et Cie, 1938.

  • MINISTERE DE LA GUERRE, COMITE CONSULTATIF D'ACTION ECONOMIQUE DE LA 3e REGION, SOUS-COMITE DU CALVADOS ; SCHEIKEVITCH, Antoine. Enquête sur la situation des industries dans le département du Calvados. Premier volume. Caen : Henri Delesques, Imprimeur-Editeur, 1918. XXI-370 p.

    Région Basse-Normandie - Inventaire général du patrimoine culturel, Caen
    F. Le lait pasteurisé. p. 174-175.

  • Livre rouge de l'évéché de Bayeux. Ed. E. Anquetil, 1908-1911. T. II, n° Dxxxv.

    p. 222-223.

Périodiques

  • NEVEUX, François. Nicole Oresme et le clergé normand du XIVe siècle. Revue historique, n°569, janvier-mars 1989, p. 51-75.

    p. 57.

  • NORTIER, M. Contributions à l’étude de la population de la Normandie au bas moyen age (XIVe-XVIe siècles). Inventaire des rôles de fouage et d’aide. Quatrième série : rôles de fouage paroissiaux de 1461 à 1497. Cahiers Léopold Delisle, Tome XXV – Numéro unique – 1976, N°12.

  • Le IVe congrès national de la mutualité et de la coopération agricole, Rouen, 15-19 septembre 1910. Le Musée social, n° 12, décembre 1910, p. 379-397.

    Les coopératives de production en Normandie. p. 395.

  • Une terrible explosion à Carcagny. Ouest-Eclair, 3 janvier 1924, n° 8146.

Documents figurés

  • AD Calvados. 3P 1973_038_039. Plan cadastral napoléonien. Carcagny. Section A1 de l’Eglise et du Vieux Pont. 1835.

  • Papier à en-tête de la Société coopérative laitière de la Seulles. 1912.

Lien web

Annexes

  • MINISTERE DE LA GUERRE, COMITE CONSULTATIF D'ACTION ECONOMIQUE DE LA 3e REGION, SOUS-COMITE DU CALVADOS ; SCHEIKEVITCH, Antoine. Enquête sur la situation des industries dans le département du Calvados. Premier volume. Caen : Henri Delesques, Imprimeur-Editeur, 1918. XXI-370 p. "F. Le lait pasteurisé", p. 174-175.
Date(s) d'enquête : 2009; Date(s) de rédaction : 2014
(c) Région Normandie - Inventaire général
Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".

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