La construction de cette fromagerie n'est pas mentionnée dans les documents cadastraux. Elle est vraisemblablement contemporaine de celle des autres établissements fromagers du Pays d'Auge, qui s'implantent densément vers 1900. Les ouvertures ménagées sur le mur pignon ouest suggèrent que l'on y effectuait l'affinage des livarots et des camemberts.