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fromagerie industrielle

Dossier IA14000841 réalisé en 1994

Fiche

Parties constituantes non étudiéespièce d'affinage, chaufferie, logement patronal, logement, remise, étable à chevaux, pièce d'eau
Dénominationsfromagerie industrielle
Aire d'étude et cantonCalvados - Livarot
AdresseCommune : Livarot-Pays-d'Auge
Lieu-dit : Le Mesnil Bacley, Montaudin
Cadastre : 1993 A2 76 à 85 à 90, 167, 168 ; 1993 C2 105, 106, 107 (Saint-Michel-de-Livet)
Précisionsoeuvre située en partie sur la commune Saint-Michel-de-Livet
anciennement commune de Le Mesnil-Bacley

Fromagerie construite en 1895 par Ernest et Juliette Pottier, affectée à la production de camemberts. Elle comprenait en 1915 atelier de fabrication (beurrerie et laiterie), pièce d'affinage, porcherie industrielle, chaufferie, trois logements, fournil, serre, buanderie, lingerie, cave, écurie, remise, garage, machine à vapeur et générateur. Un bureau est construit vers 1924, un réfectoire et des magasins vers 1927, une maison vers 1943. La fromagerie est acquise en 1950 par les établissements Bisson puis, en 1980, par le groupe Besnier. Elle cesse de fonctionner en 1982.

Période(s)Principale : 4e quart 19e siècle
Principale : 1ère moitié 20e siècle
Dates1895, daté par source, daté par travaux historiques
Auteur(s)Auteur : maître d'oeuvre inconnu

Pièces d'affinages (situées sur la commune limitrophe de Saint-Michel-de-Livet, section C2 du cadastre de 1993, parcelles 105 et 107) en moellons de calcaire et brique, l'une à un étage carré surmonté d'un étage de comble à toit à demi-croupe en ardoise, l'autre à toit à croupe en ardoise. Chaufferie en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans à pignon découvert en tuile mécanique. Logement patronal à deux étages carrés en brique, à toit à croupe en ardoise. Deux logements, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en moellons de calcaire, pan de bois et enduit, l'un à toit à demi-croupe, l'autre à toit à croupe, en ardoise. Deux remises, en pan de bois et enduit, l'une à toit à longs pans, l'autre à toit à croupe, couvertes d'ardoise. Deux étables à chevaux et une troisième remise sont situées sur la commune de Saint-Michel-de-Livet (section C2 du cadastre de 1993, parcelles 105 et 107).

Mursbrique
calcaire moellon
enduit
pan de bois
Toitardoise, tuile mécanique
Étages2 étages carrés, étage de comble
Couverturestoit à longs pans
pignon couvert
pignon découvert
croupe
demi-croupe
Énergiesénergie thermique produite sur place
État de conservationétablissement industriel désaffecté
Statut de la propriétépropriété privée
(c) Région Normandie - Inventaire général (c) Région Normandie - Inventaire général - Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.


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