La minoterie est équipée de trois groupes de deux plansichters de type Rotam qui consistent en des caisses en bois et fonte suspendues à des tiges de roseau et animées d'un mouvement à la fois oscillatoire et circulaire. Ils peuvent atteindre 160 tours par minute. Chaque groupe comprend trois colonnes de douze tamis superposés, que la mouture doit successivement franchir. Chaque tamis porte des cloisons longitudinales qui divisent sa longueur en plusieurs couloirs que doit parcourir chaque grain de boulange. Ces cloisons sont armées de palettes transversales. Chaque grain parcourt toute la surface du tamis en décrivant une courbe hélicoïdale. Ce mouvement conduit le grain dans un trou par où il tombe sur le second tamis et ainsi de suite. Les plansichter exécutent un blutage plus fin et supérieur à celui des autres blutoirs. La mise en place des plansichters oscilatoires et en outre très lourds (près d'une tonne chacun) a nécessité le renforcement des structures du bâtiment dans la partie où ils se trouvent à l'aide de poutrelles métalliques. Les plansichters sont actionnés par un moteur particulier.