Cette mélangeuse à farine "système Mager" consiste en une chambre portant en sa partie supérieure une trémie d'alimentation et une vis répartissant la farine dans toute la longueur de la mélangeuse. Au fond sont placés deux rouleaux au dessus desquels des vannes inclinées et mobiles de l'extérieur distribuent la farine. Ces vannes supportent en outre directement le poids de la farine et soulagent ainsi les rouleaux. Les farines versées dans la chambre se superposent par couches inclinées lorsque l'on met les rouleaux en marche. Les palettes guident entre elles une colonne de marchandise qui petit à petit descend. Les rouleaux tournant dans le même sens réunissent les trois ou quatre colonnes de farine pour les laisser s'écouler sur l'une de leurs génératrices. Une vis collectrice ramasse les farines, les déverse dans un élévateur lequel les remonte sur la mélangeuse et ainsi de suite. Après deux ou trois passages le mélange obtenu est absolument homogène. Cette machine travaille sans évaporation, sans surveillance, sans main-d'œuvre.