Analyse des graffiti relevés dans l'ancien four à pain par Anne-Sophie Auger-Sergent :

« Le bâtiment présente un ensemble de gravures caractéristiques du XIXe siècle. Les types figurés (personnage, inscriptions, moulin, coque et graffiti de navire), fréquents en Basse-Seine, montrent un net appauvrissement graphique comparé aux gravures des périodes antérieures. Cet aspect, constaté sur la plupart des graffiti du XIXe siècle, est attribué à la généralisation de l’alphabétisation. Les graffiti de l’édifice restent néanmoins des témoins ethnographiques, fruits des aspirations et métiers de leurs auteurs.

Le graffito de personnage (tête et main) est postérieur [emplacement et traitement graphique] aux graffiti de coque (datation indéterminée) et de bâtiment à deux mâts. Ce dernier (2 mâts auriques haubanés surmontés de huniers carrés – ébauche de beaupré et de voiles de focs), figuré par le travers, désigne un bâtiment de commerce de la fin du XIXe siècle (plan de voilure, forme générale de la coque et du gouvernail). Une ébauche de fleur de lys (fréquente dans la presqu’île de Brotonne) est superposée sur le phare avant.

Graffito de cotre à huniers (XIXe siècle) : le gréement à un mât aurique surmonté de huniers carrés est caractéristique des bateaux bermudiens « sloop » et « cotre ».

Le bateau à vapeur mixte (fin XIXe-début XXe siècle) est proche de ceux représentés sur les cartes postales conservées au Havre pour la traversée de passagers dans l’estuaire (bateaux du Havre, caboteur à moteur, steamer), la remontée de la Seine, la traversée de l’Atlantique (paquebot transatlantique mixte) ou lignes régulières vers Bordeaux, Hambourg… La figuration de hublots sur la coque rapproche ce graffito, bien que très naïf, de ce dernier type (steamer). Le traitement graphique n’est pas celui des gens de mer. Il en est de même pour le graffito incisé au-dessus du moulin à pivot. »