En 1840, 4 hôtels de voyageurs étaient signalés dans les guides touristiques ; à partir de 1857, des pensions de famille et des hôtels de voyageurs furent érigés spécialement pour accueillir les curistes et les villégiaturistes ; la pleine expansion de ces hôtels de voyageurs se situe entre 1887 et 1910 ; pour faire face à une demande de plus en plus importante, 2 hôtels de voyageurs monumentaux furent érigés ; certains corps de bâtiment furent ajoutés ou parfois, sur certaines parcelles, un second bâtiment fut construit.