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biscuiterie, puis Biscuiterie Caennaise, puis Biscuiterie Jeannette

ensemble de 4 machines à peser : doseuses pondérales à pesée associative

Dossier IM14005131 réalisé en 2010

Fiche

Dénominationsmachine à peser
Aire d'étude et cantonCalvados - Caen
AdresseCommune : Caen
Adresse : rue de la, Marne, rue Charlotte Corday
Emplacement dans l'édificeau rez-de-chaussée

En 2010, la biscuiterie compte quatre doseuses pondérales à pesée associative : trois de marque Ishida (Japon) (modèle CCWS.202 - n°12020 construite en 1986, modèle CCW.Z.208.B - n°16044 et n°16045 construites en 1990) et une de marque Bosch (Allemagne) (modèle CWS 114 2 B, n°265042 construite en 1988 au Japon).

Les machines ont été vendues aux enchères le 31 mars 2015 suite à la liquidation judiciaire de l'entreprise.

Période(s)Principale : 4e quart 20e siècle
Lieu d'exécutionÉdifice ou site : Japon
Auteur(s)Auteur : Ishida constructeur
Auteur : Bosch constructeur

Un tapis roulant achemine les madeleines depuis les tours de refroidissement jusqu'à la partie supérieure de l'une des doseuses pondérales. Par gravité, les gâteaux tombent dans une trémie d'alimentation, puis dans des godets métalliques situés sur le pourtour de la machine. Le poids contenu dans chaque godet est pesé par la doseuse. Celle-ci additionne chaque masse pour obtenir le poids déterminé de chaque futur paquet. Les madeleines sont libérées des godets désignés et glissent vers une trémie. Transférées sur un tapis roulant, elles sont dirigées vers la machine à ensacher.

Catégoriesindustrie liée à l'alimentation
Structuresproduit élaboré d'origine mixte, solide, produit fini
Matériauxmétal
Inscriptions & marquesplaque signalétique
inscription technique
État de conservationen service
Statut de la propriétépropriété privée
(c) Région Normandie - Inventaire général (c) Région Normandie - Inventaire général - Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialités : patrimoine industriel, patrimoine de la Reconstruction.


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