La société Soufflet, créée au début du 20e siècle à Nogent-sur-Seine pour le commerce des grains, est aujourd'hui le premier groupe privé collecteur et exportateur de céréales en France. C'est aussi le premier meunier et maïsier européen et le quatrième malteur mondial. Son activité d'exportation se développe au cours des années 1960 sous l'impulsion de la politique agricole commune. En 1966, un premier silo maritime d'une capacité de 5 000 T est construit à Canteleu, sur le port de Rouen. A partir de ce silo, vont se développer les exportations de céréales, d'abord vers les pays de la Communauté Européenne puis vers les pays tiers. En 1978, afin de diversifier ses débouchés, de valoriser et d'accroître son activité commerciale, Soufflet se lance dans la transformation des céréales. Cette stratégie entraîne aussitôt l'augmentation des volumes exportés et contraint le groupe à augmenter ses capacités de stockage. En 1982, la capacité du silo de Canteleu est portée à 170 000 T. Dans la foulée, le groupe rachète une ancienne usine d'aliments du bétail contiguë à ses installations qu'elle reconvertit en minoterie. Les Grands Moulins de Normandie écrasent leurs premiers grains en décembre 1984 et produisent 330 T de farine par jour. En 1999, le groupe Soufflet inaugure à Canteleu sa dixième malterie. Construite à proximité des installations précédentes, à l'emplacement d'une ancienne carrière de pierre, cette nouvelle usine d'une capacité annuelle de production de 115 000 T de malt par an est une tête de pont pour l'exportation. La société Soufflet livre en effet 80% de son malt à l'étranger. Les silos qui lui sont associés présentent un volume de stockage de 44 400 T pour le malt et de 9 000 T pour l'orge (l'orge utilisé dans la malterie de Canteleu est récolté dans un rayon n'excédant pas 200 km).