Bien qu'aucun vestige architectural antérieur au 19e siècle ne subsiste, il est fort probable d'après Claude Cailly qu'une poterie artisanale soit présente aux Herbinières dès le 17e siècle, voire avant. Au départ, cette fabrique de poteries de terre appartient à des artisans indépendants propriétaires de leurs moyens de production. Elle devient vers 1826 - 1827 une faïencerie fine sous l'impulsion d'un potier local nommé Bourgine. Suite à son décès et la disparition de sa veuve, l'établissement est racheté en 1839 puis exploité par les frères Roch-Petit, rompus au négoce de faïences à L'Aigle. L'examen des matrices cadastrales montrent en 1857 la construction d'un fournil (probablement destiné à la cuisson des faïences) pour Édouard Roch-Petit. Les deux frères développent l'entreprise de manière industrielle : accroissement de l'emploi (jusqu'à une vingtaine de salariés), construction d'une nouvelle extension au bâtiment initial qui compte alors six corps de bâtiment. Espaces et locaux sont affectés aux différentes étapes de fabrication : fosse à terre avec eau, caves pour le pourrissement des terres préparées, tournerie, vastes séchoirs, gâchoirs pour mélanger les éléments de la pâte et la tamiser, manège à cheval actionnant les meules pour broyer l'émail, magasin à plomb pour l'émail, lieu d'entreposage des produits finis. En 1865, après la faillite du frère aîné, l'usine est rachetée par Mme Roch-Petit, sa belle-sœur, avant d'être exploitée par Pierre Étienne Lavie, ancien notaire de Saint-Mard-de-Réno. Il est probablement à l'origine de la construction d'un nouveau magasin servant à entreposer les faïences qui date de 1873 (date gravée sur le linteau du jour du pignon nord). François Lapoutoire, fondateur de la faïencerie de Saint-Georges-du-Rosay (Sarthe), devient propriétaire de l'établissement en 1874 et exploite l'entreprise jusqu'à son décès en 1901, date de sa fermeture définitive.

Si une grande partie des bâtiments de la faïencerie ont été détruits au cours du 20e siècle, il subsiste une partie des ateliers ainsi que des logements d'ouvriers datant certainement de la seconde moitié du 19e siècle. Tous les fours à poterie ont été détruits à l'exception d'un seul faisant la jonction entre les anciens ateliers et le magasin.

Concernant la maison du maître potier déjà présente sur le plan cadastral de 1830, elle semble avoir été très remaniée au quatrième quart du 19e siècle pour le compte de François Lapoutoire (rehaussement d'un étage, adjonction d'une écurie, d'une remise et d'abris servant à stocker le bois).

Suite à la fermeture de l'usine, l'ensemble est converti en ferme.