Dossier d’œuvre architecture IA14000967 | Réalisé par
Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.

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Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".

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  • patrimoine industriel, patrimoine industriel de l'arrondissement de Caen
moulin à farine dit moulin de Beauvoir, moulin du Prieur ou moulin de Saint-Gabriel, puis moulin à blé, puis minoterie Les Moulins de Saint-Gabriel
Normandie > Calvados > Saint-Gabriel-Brécy
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Normandie - Inventaire général

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Calvados - Creully
  • Hydrographies la Seulles
  • Commune Saint-Gabriel-Brécy
  • Adresse 2 rue du Moulin
  • Cadastre 1811 Section B de la Martinique 73, 74 73 = maison 74 = moulin ; 2014 ZB 4
Désignation
  • Dénominations
    moulin à farine, moulin à blé, minoterie
  • Appellations
    moulin de Beauvoir, moulin du Prieur, moulin de Saint-Gabriel, Les Moulins de Saint-Gabriel
  • Parties constituantes non étudiées
    bief de dérivation, atelier de fabrication, laboratoire, cheminée d'usine, magasin industriel, garage, logement patronal
Historique

Le moulin de Saint-Gabriel, aussi appelé moulin de Beauvoir ou moulin du Prieur, fait partie des possessions du prieuré de Saint-Gabriel, dépendance de l'abbaye de Fécamp, fondée au milieu du 11e siècle. Reconstruit en 1606, équipé de deux roues hydrauliques et produisant farines de froment et d'orge, il est mis sous séquestre au moment de la Révolution française. Il passe en 1828 à la famille de meuniers Roussel, dans laquelle il restera jusqu'à sa cessation d'activité, qui entreprend plusieurs agrandissements : construction de deux bâtiments le long de la rivière entre 1828 et 1837, reconstruction du logement vers 1853, édification de magasins fermant la cour en 1859. Réglementé par arrêté préfectoral du 17 août 1861, le moulin est agrandi en 1888 pour accueillir l'année suivante des appareils à cylindres. Il est doté d'une machine à vapeur deux ans plus tard. A cette époque, un nouvel équipement de tamisage est mis en place. Grâce à des améliorations successives du diagramme de mouture et à l'installation de nouvelles machines, notamment de nouveaux appareils à cylindres en 1905 par les constructeurs H. et G. Rose Frères, la capacité quotidienne d'écrasement du moulin passe à 70 quintaux en 1908, 150 en 1914, puis 200 en 1954. L'entraînement des machines se fait à partir de 1929 grâce à une turbine hydraulique de type Francis, de la Société Hydro-mécanique de Toulouse. En 1936, s'ajoute un moteur semi-diesel Ruston Hornsby. La production annuelle, réalisée par 16 employés, atteint 7 500 tonnes de farine et 2 500 tonnes d'issues en 1972, vendue sur le marché régional. Mais l'incendie, deux ans plus tard, du second moulin de la famille Roussel, situé à Sully, incite les minotiers à édifier un nouvel établissement à proximité du site d'origine, entraînant sa fermeture en 1975.

Dans les années 1920, Henri et Paul Roussel entreprennent des travaux sur le logement patronal, privilégiant un style néo-normand.

  • Période(s)
    • Principale : 11e siècle , daté par source , (détruit)
    • Principale : 19e siècle , daté par travaux historiques
    • Principale : 20e siècle , daté par travaux historiques
Description

Organisés autour d'une cour fermée, les bâtiments de la minoterie de Saint-Gabriel, en moellons de calcaire, s'étendent sur 10 000 m2, dont 3 000 m2 couverts. L'atelier de fabrication, de plan en L et attenant au logement patronal, s'élève sur quatre niveaux surmontés d'un étage de comble ; pratiquement tout l'équipement y a été conservé. S'alignent à sa suite, les bâtiments de stockage (grains et chambres à farine) et les garages selon un plan en U. Les parties liées à la production sont couvertes de toits à longs pans en ardoise. La cheminée en brique de la machine à vapeur est en place.

Le logement patronal, à deux étages carrés surmontés d'un étage de comble, est couvert d'un toit à longs pans en tuiles plates avec demi-croupe sur le pignon sud. La façade donnant sur le jardin présente un style néo-normand, caractérisé par l'utilisation d'un pan de bois enduit blanc au niveau du premier étage, accessible par un escalier extérieur, et par deux lucarnes normandes et une lucarne centrale jacobine ornées d'épis de faîtage. La façade côté cour, plus sobre, est enduite ; le rez-de-chaussée ouvert sur la cour servait de pièces annexes et de bureau pour le moulin.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • calcaire moellon
    • bois pan de bois enduit
    • brique creuse
  • Toits
    ardoise, tuile plate
  • Étages
    3 étages carrés, rez-de-chaussée surélevé, étage de comble, comble à surcroît
  • Couvertures
    • toit à longs pans croupe
    • toit à longs pans pignon découvert
    • toit à longs pans pignon couvert
    • appentis
    • toit à longs pans demi-croupe
  • Escaliers
  • Énergies
    • énergie hydraulique produite sur place turbine hydraulique
    • énergie thermique produite sur place moteur à pistons à combustion
    • énergie électrique produite sur place moteur électrique
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
Statut, intérêt et protection
  • Statut de la propriété
    propriété privée
  • Intérêt de l'œuvre
    à signaler
  • Éléments remarquables
    machine de production (étudiée dans la base Palissy), machine énergétique (étudiée dans la base Palissy)

Cette minoterie conserve l'ensemble de sa ligne de production. Celle-ci présente une homogénéité chronologique, l'ensemble des machines datant du début au milieu du XXe siècle.

Illustrations 52
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Plan de localisation des bâtiments.
Entrée du Moulin de Saint-Gabriel.- Carte postale, éd. Photo Youf, Bayeux, début 20e siècle. (Collection particulière Roussel).
Moulin de Saint-Gabriel (Calvados) - Vue Générale.- Carte postale, éd. Photo Youf, Bayeux, début 20e siècle. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. (accompagne le plan IVR25_20091401040NUC2A).- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail : élévation et coupe tranversales.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail du rez-de-chaussée.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail du 1er étage.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail du 2e étage.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail du 3e étage.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins, H. & G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, n° du plan 10683, Poissy, le 25 février 1908. Détail du 4eme étage.- Plan imprimé, 97 x 70,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur Eugène Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Diagramme de mouture par granulateurs et cylindres pour un débit d'environ 70 quintaux de blé par 24 heures. H. et G. Rose frères, ingénieurs constructeurs, à Poissy (S-et-O.), 25 février 1908. (accompagne le plan n°10683, IVR25_20091401009NUC2A).- Plan imprimé, 36,3 x 28 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, à Saint-Gabriel, par Creully (Calvados). Installation d'une brosse à son et de son service. Plan n°10528, échelle 1/50e, Chartres, 28 mai 1910.- Plan imprimé, 54,3 x 46,2 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully - Calvados. Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 150 quintaux de blé par 24 heures. Service des installations, G. Rose et fils Rose, ingénieurs constructeurs, à Poissy (S-et-O.). Dessin n°14980, 22 mai 1914, échelle 1/50.- Plan imprimé, 85,5 x 70 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully - Calvados. Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 150 quintaux de blé par 24 heures. Service des installations, G. Rose et fils Rose, ingénieurs constructeurs, à Poissy (S-et-O.). Dessin n°14980, 22 mai 1914, échelle 1/50. Détail : élevation et coupe transervales.- Plan imprimé, 85,5 x 70 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur E. Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully - Calvados. Augmentation de la production du moulin pour arriver à un débit d'environ 150 quintaux de blé par 24 heures. Service des installations, G. Rose et fils Rose, ingénieurs constructeurs, à Poissy (S-et-O.). Dessin n°14980, 22 mai 1914, échelle 1/50. Détail : élevation et coupe longitudinales.- Plan imprimé, 85,5 x 70 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs Vve Roussel et fils, minotiers à Saint-Gabriel, par Creully (Calvados). Diagramme de mouture par granulateurs et cylindres pour la réduction en farine d'environ 150 qx de blé par 24 heures. Installations de moulins G. Rose et les fils Rose, ingénieurs-constructeurs, à Poissy (S-et-O.), diagramme n°9895, le 27 juillet 1914.- Plan imprimé, 42,6 x 34,7 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Installation de silos, contenance totale 5000 quintaux, échelle 1/50, D.N°1090. Schneider Jaquet & Cie, 6 place de Valois, Paris, 1er mars 1922.- Plan imprimé, 80,5 x 46 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Installation de silos, contenance totale 5000 quintaux, échelle 1/50, D.N°1091. Schneider Jaquet & Cie, 6 place de Valois, Paris, 1er mars 1922.- Plan imprimé, 80,5 x 46 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Service à mélange, échelle 1/50, D.N°1126. Schneider Jaquet & Cie, 6 place de Valois, Paris, 13 avril 1922.- Plan imprimé, 59,5 x 65,5 cm. (Collection particulière Roussel).
MM Roussel, Moulins de St-Gabriel, Creully, Calvados. Disposition du conditionneur Jo m, Henri Brière (constructeur), échelle 1/50. Plan n°44450A, 9 juin 1928.- Plan imprimé, 64,5 x 37,3 cm. (Collection particulière Roussel).
Disposition du conditionneur Jo m, Henri Brière (constructeur), échelle 1/50. Plan n°44450B, 9 juin 1928.- Plan imprimé, 63,5 x 37,6 cm. (Collection particulière Roussel).
Canaux en tôle plombée du ventilateur à air chaud au réchauffeur et du réchauffeur au conditionneur, 10/10 jauge, peinture de plomb. Henri Brière, 94, rue Saint-Lazare, Paris (9e), téléph. central 27-79, plan n°1/44450, échelle 1/10, 12 juin 1928.- Plan imprimé, 63,3 x 43,4 cm. (Collection particulière Roussel).
Canaux en tôle plombée du conditionneur aux ventilateurs, 10/10 jauge, peinture de plomb. Henri Brière, 94, rue Saint-Lazare, Paris (9e), téléph. central 27-79, plan n°2/44450, échelle 1/10, 14 juin 1928.- Plan imprimé, 63,8 x 47,7 cm. (Collection particulière Roussel).
Plan de projet de réinstallation du moulin, messieurs Roussel, minotiers à Saint-Gabriel par Creully - Calvados. Teisset-Rose-Brault, 17 rue Bachaumont, Paris 11e, plan n°11444, échelle 1/50, Paris, le 30 janvier 1930.- Plan imprimé, 91 x 68,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Mr Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados), plan pour la transformation du moulin, échelle 1:50.- Plan imprimé, 123,3 x 73 cm, 22 août 1930. (Collection particulière Roussel).
Mr Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados), plan pour la transformation du moulin, échelle 1:50. Détail de la coupe tranversale A.A.- Plan imprimé, 123,3 x 73 cm, 22 août 1930. (Collection particulière Roussel).
Mr Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados), plan pour la transformation du moulin, échelle 1:50. Détail de la coupe tranversale B.B'.- Plan imprimé, 123,3 x 73 cm, 22 août 1930. (Collection particulière Roussel).
Mr Roussel, minotier à Saint-Gabriel par Creully (Calvados), plan pour la transformation du moulin, échelle 1:50. Détail de la coupe tranversale.- Plan imprimé, 123,3 x 73 cm, 22 août 1930. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel - Calvados. Installation d'appareils de nettoyage. Teisset-Rose-Brault, 17 rue Bachaumont Paris 11e. Plan n°13675, échelle 1/50e, Paris, 9 février 1932.- Plan imprimé, 73,5 x 57 cm. (Collection particulière Roussel).
MM. H. et P. Roussel, Saint-Gabriel - Calvados. Avant-projet d'installation d'un moteur Diesel horizontal de 45/50 ch. à 280t/min. réduit à 230 t/min de la S.L.M. à Winterthur. Paris, le 13 mai 1932, plan n° 6875, échelle 1/50.- Plan imprimé, 51 x 56,8 cm. (Collection particulière Roussel).
MM. H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel. Installation d'un 120 ch. diesel, réglé à 185 t/min. pour 100/110 ch.. S.L.M. Winterthur, plan n°6989, échelle 1/50. Paris, le 25 octobre 1932.- Plan imprimé, 53,5 x 54 cm. (Collection particulière Roussel).
M.M. H. et P. Roussel, minotiers à Saint-Gabriel. 2e disposition pour l'attaque de la transmission, attaque directe. Plan 6990, échelle 1/50, Paris, le 26 octobre 1932.- Plan imprimé, 42 x 36 cm. (Collection particulière Roussel).
H. et P. Roussel, Moulin de Saint-Gabriel (Calvados). Plan de l'implantation du moulin, échelle 1/400, février 1936, 100 ex.. R.E.- Plan imprimé, 27 x 21,1 cm. (Collection particulière Roussel).
Moulins de Saint-Gabriel. Stein & Roubaix. Générateur A 15 au mazout, régistres sur tuyauterie d'air chaud, n° 4471, dessiné par Prudhomme, 1er septembre 1947, échelle 1/20, 1/10, 1/5, 1/2, 149.686 KA.- Plan imprimé, 73,3 x 49,5 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, Moulins de St-Gabriel par Creully (Calvados). Diagramme de réinstallation du nettoyage, plan n°27824. SOCAM, Paris, le 2 VI 1949, modifié le 15 VIII 1949.- Plan imprimé, 75,5 x 44 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, Moulins de St-Gabriel par Creully (Calvados). Diagramme de mouture pour une capacité de 200 quintaux de blé par 24 heures. Socam Paris, plan n°41275, projet n°694, classement n°2596, dessiné le 9 février 1954 par C. Mornet.- Plan imprimé, 71,3 x 53,2 cm, 2 juin 1949, modifié le 15 août 1949. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, Moulins de St-Gabriel par Creully (Calvados). Réinstallation du nettoyage, plan n°27964. SOCAM, Paris, le 17 août 1949, complété le 17 octobre 1949.- Plan imprimé, 80,2 x 46,2 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs H. et P. Roussel, Moulins de St-Gabriel par Creully (Calvados). Réinstallation du nettoyage, plan n°27964. SOCAM, Paris, le 17 août 1949, complété le 17 octobre 1949. Détail de la coupe longitudinale.- Plan imprimé, 80,2 x 46,2 cm. (Collection particulière Roussel).
Monsieur Eugène Roussel, minotier à Saint-Gabriel, par Creully - Calvados. Diagramme de mouture par granulateurs & cylindres pour un débit d'environ 150 quintaux de blé par 24 heures. Installations de moulins G. Rose et les fils Rose, ingénieurs-constructeurs, à Poissy (S-et-O.).- Plan imprimé, 43,8 x 29,7 cm. (Collection particulière Roussel).
Messieurs Vve Roussel et fils, minotiers à Saint-Gabriel par Creully (Calvados). Légende du plan n°15070. Installations de moulins, G. Rose et les fils Rose, Ingénieurs-Constructeurs, Poissy (S-et-O.).- Plan imprimé, 47,6 x 55 cm. (Collection particulière Roussel).
Vue d'ensemble, prise du sud.
Atelier de fabrication depuis le bief de dérivation, vue de l'ouest.
Bief de dérivation.
Vue du canal de fuite avec cheminée, prise de l'est.
Logement patronal et bureau en rez-de-chaussée, vue du sud-est.
Atelier de fabrication, entrée.
Atelier de fabrication, pris du sud-ouest.
Espaces de stockage et garages, vue du nord-ouest.
Garages et portail, avec vue sur le nouveau moulin.
Logement patronal, vue d'ensemble prise de l'ouest.
Logement patronal, détail.
Logement patronal et atelier de fabrication, vue du sud.
Documentation

Documents d'archives

  • AD Calvados. 686 EDT 24/11. Saint-Gabriel-Brécy. Transaction relative à un terrain entre la commune et Mme Delacour et Monsieur Roussel. 1837.

  • AD Calvados. 686 EDT 24/16. Saint-Gabriel-Brécy. Réglement d'eau. 1861-1890.

  • AD Calvados. H 4359. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Papier terrier du domaine fieffé et non fieffé, droits, dignité et revenus de la manse prioralle de Saint-Gabriel. 1775.

  • AD Calvados. H 5267. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Banalités : four et moulin. 1555-1785.

  • AD Calvados. H 5273. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Baux et bannies. 1613-1786.

  • AD Calvados. H 5275. Abbaye Sainte-Trinité de Fécamp. Prieuré de Saint-Gabriel. Réparations. 1618-1773.

  • AD Calvados. M 7933. Subsistances. Contingentement des moulins, 1936-1937.

  • AD Calvados. 3P 6346. Saint-Gabriel. Etat de sections. 1813.

  • AD Calvados. 3P 6348. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. (1er vol.). 1822-1913.

    Folios 121, 122, 96, 6, 62, augmentation/diminution.

  • AD Calvados. 3P 6349. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties et non bâties. (2e vol.). 1822-1913.

    Folio 132.

  • AD Calvados. 3P 6351. Saint-Gabriel. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.

    Case 73, augmentation/diminution.

  • AD Calvados. 1Q 110. District de Caen. Biens de 1ere origine. Procès-verbal d’estimation et soumission d’acquérir. Biens de 1ere origine. Saint-Denis-de-Mailloc à Saint-Gabriel. [s.d.].

  • AD Calvados. S 1134. Moulins et usines. Arrondissement de Caen. S.

  • AD Calvados. S 12837/1. Rivière de la Seulles : moulins et usines.

Bibliographie

  • Annuaire technique régional – Calvados. Saint-Brieuc : Imprimerie Moderne, 1972.

    B 466 - Roussel H. et P. (Moulins de Saint-Gabriel).

  • MINISTERE DE LA GUERRE, COMITE CONSULTATIF D'ACTION ECONOMIQUE DE LA 3e REGION, SOUS-COMITE DU CALVADOS ; SCHEIKEVITCH, Antoine. Enquête sur la situation des industries dans le département du Calvados. Premier volume. Caen : Henri Delesques, Imprimeur-Editeur, 1918. XXI-370 p.

    Région Basse-Normandie - Inventaire général du patrimoine culturel, Caen
    p. 131.

Documents figurés

  • AD Calvados. 3P 1939_174_175. Plan cadastral napoléonien. Saint-Gabriel. Section B La Martinique. 1811.

Date(s) d'enquête : 1999; Date(s) de rédaction : 2015
(c) Région Normandie - Inventaire général
Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.

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Dupont Stéphanie
Dupont Stéphanie

Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".

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