Dossier d’œuvre architecture IA00060905 | Réalisé par
Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.

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  • patrimoine industriel, patrimoine industriel de l’Orne
fromagerie industrielle, laiterie industrielle
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Normandie - Inventaire général

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Orne - Domfront
  • Commune Saint-Bômer-les-Forges
  • Lieu-dit Les Forges
  • Cadastre 1979 R 251, 252, 449
  • Dénominations
    fromagerie industrielle, laiterie industrielle
  • Parties constituantes non étudiées
    pièce de séchage, hangar industriel, logement patronal, bureau, logement, cour

Fromagerie industrielle et logement patronal construits vers 1885 par Victor Hochet ; laiterie industrielle établie vers 1937 ; produisait vers 1913 1000 à 1200 camemberts et pont-l'évêque par jour ; production de 200 à 300 fromages en 1918 ; production de lait pasteurisé, de fromages, de caséine et de crème conditionnée attestée en 1972 ; 1800000 camemberts produits en 1970, écoulés à Paris et dans le Nord ; cessation d'activité en 1982. Exploitée en 1937 par la société laitière et fromagère de Saint-Bomer les forges ; acquise en 1965 par le groupe Sapiem Préval ; acquise en 1981 par le groupe Besnier ; environ 50 employés vers 1960 ; 56 employés en 1972.

  • Période(s)
    • Principale : 4e quart 19e siècle , daté par source
    • Principale : 2e quart 20e siècle , daté par tradition orale

Pièce de séchage à 1 étage carré, en granite et brique, à toit à longs pans en tuile plate, avec quai de chargement en béton aggloméré et à toit en terrasse en béton ; hangars en béton aggloméré à toit à longs pans en ciment amiante ou tôle ondulée ; logement patronal à 1 étage carré surmonté d'un étage de comble, en granite et enduit partiel, à toit à longs pans en ardoise ; bureau en rez-de-chaussée, avec appentis en ardoise ; logement à 1 étage carré, à toit à longs pans en ardoise ; surface du site en m2 : 24000 ; surface bâtie en m2 : 1300.

  • Murs
    • granite
    • brique
    • enduit partiel
    • béton béton aggloméré
  • Toits
    ardoise, tuile plate, ciment amiante en couverture, tôle ondulée, béton en couverture
  • Étages
    1 étage carré, étage de comble
  • Couvertures
    • terrasse
    • toit à longs pans pignon couvert
    • appentis
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
  • Statut de la propriété
    propriété privée
Date(s) d'enquête : 1987; Date(s) de rédaction : 1987
(c) Région Normandie - Inventaire général
Lecherbonnier Yannick
Lecherbonnier Yannick

Chercheur à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie de 1982 à 2001. Spécialité : patrimoine industriel. Chef du service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie de 2001 à 2016, puis de Normandie jusqu'en 2018.

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