Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".
- inventaire topographique, canton de Bretteville-sur-Laize
- patrimoine industriel, patrimoine industriel de l'arrondissement de Caen
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de Rugy Manuelde Rugy Manuel
Photographe à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2005.
- (c) Région Normandie - Inventaire général
Dossier non géolocalisé
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Aire d'étude et canton
Bretteville-sur-Laize - Bretteville-sur-Laize
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Hydrographies
le Val Clair
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Commune
Barbery
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Lieu-dit
la Vieille Abbaye,
Faverolles
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Adresse
rue de la Fromagerie
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Cadastre
1809
A de Favrole
60
;
1968
A
54
;
2015
AA
16, 139, 182, 183, 184
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Dénominationslaiterie industrielle, fromagerie industrielle
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Destinationslogement
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Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, pièce de séchage, pièce d'affinage, laboratoire, bureau, logement d'ouvriers, logement patronal, porcherie
Maurice Bourdon, ouvrier-fromager au Fief-Nouvel à Fresney-le-Puceux, établit sa propre laiterie-fromagerie en 1911 dans l'ancien moulin de Faverolles, au chômage depuis la fin du 19e siècle. Il y adjoint une porcherie vers 1925. Une dizaine d'années plus tard, il fait réaliser des travaux d'agrandissement, avec la mise en place d'une machine à vapeur, la construction de nouveaux séchoirs à fromages et d'un logement patronal, en partie confiés aux ingénieurs des Bétons armés Hennebique et aux entrepreneurs Rotillon et Jacquin. Nourris et logés, une cinquantaine de salariés fabriquent, en 1937, 5 000 camemberts par jour, dont la qualité est reconnue par l'obtention répétée de premiers prix au Concours de Paris en 1922, 1923 et 1927. Occupant une soixantaine de salariés, la production quotidienne passe vers 1955 à 6 000 camemberts, vendus dans l'Ouest de la France. Après le décès de Bourdon en 1964, la fromagerie est acquise par le groupe Besnier qui la ferme dans les années 1980. Devenue Lactalis, la société continue à produire des camemberts au lait cru de marque "Bourdon" dans son établissement d'Orbec (IA14000863). Les ateliers de fabrication ont été reconvertis en logements.
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Période(s)
- Principale : 1er quart 20e siècle
- Principale : 2e quart 20e siècle
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Dates
- 1911, daté par travaux historiques
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Auteur(s)
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Personnalité :
Bourdon Mauricecommanditaire, propriétaire attribution par sourceBourdon Maurice
Né à Fresney-le-Puceux.
Industriel fromager de la commune de Barbery, conseiller municipal de 1922 à 1947 (adjoint au maire de 1935 à 1939), maire de 1947 à 1964. Il est membre de l'Association normande pour les progrès de l'agriculture, de l'industrie, des sciences et des arts.
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Auteur :
Bétons armés Hennebique (BAH) (1898 - 1967)ingénieur attribution par sourceBétons armés Hennebique (BAH)
Notice biographique
François Hennebique est né en 1842 à Neuville-Saint-Vaast (Pas-de-Calais) et mort à Paris le 7 mars 1921. Le bureau d’études Bétons armés Hennebique, fondé en 1894, disparaît en 1967.
Maçon puis chef de chantier, sans formation d’ingénieur, François Hennebique est entrepreneur à Courtrai depuis 1867 et passe vingt ans en Belgique. Il s’intéresse à l’alliance du fer et du ciment, essentiellement pour protéger le métal du feu. Vers 1890, il élabore le système de construction en fer et béton qui portera son nom ; il dépose en 1892 le brevet de la poutre à étrier (armature de fers ronds placés aux parties supérieure et inférieure de la poutre, solidarisés par des étriers), système de construction adaptable à de multiples situations. Il crée une société d’ingénierie ; en 1898, il abandonne son entreprise de construction pour se consacrer à l’exploitation de ses brevets.
Dans un marché en rapide expansion (le béton armé est résistant au feu et bon marché), l’essor de la société repose sur la simplicité de la mise en œuvre et sur le sens de l’organisation de François Hennebique. Il établit un réseau d’agents et de concessionnaires, en France, en Europe puis dans le monde entier, transmettant les éléments de calcul de chaque affaire au bureau central à Paris.
Cette expansion exceptionnelle se prolonge jusqu’à la Première Guerre mondiale. Le produit est adapté à tous les programmes où le béton armé peut remplacer la maçonnerie classique ou les structures métalliques: édifices industriels, bâtiments agricoles, bâtiments publics, habitations, ouvrages d’art, fondations. Les interventions sont souvent modestes, mais parfois importantes comme la Raffinerie parisienne de Saint-Ouen (1894), la filature Barrois frères à Fives-Lille (1896), qui, commentés par la presse, valent à Hennebique la considération d’ingénieurs et d’architectes. La revue Le béton armé, fondée en juin 1898 comme organe de ses concessionnaires et agents, et le Congrès annuel du béton armé, organisé dès 1897 et assorti d’une exposition, diffusent l’information technique, non sans propagande commerciale.
L’Exposition universelle de 1900 apporte la consécration officielle à Hennebique et au béton armé. La société s’installe alors rue Danton, compte une trentaine d’agences et 160 concessionnaires dans plusieurs pays, en un quasi-monopole. Au moment où les brevets tombent dans le domaine public, l’emploi du béton armé est peu à peu réglementé en Europe (circulaire française de 1906). La progression de la société continue, avec des ouvrages audacieux réalisés au début des années 1910 (Royal Liver Building à Liverpool, “plus haut skyscraper d’Europe”, pont du Risorgimento à Rome). Rue Danton, une centaine d’ingénieurs et de dessinateurs traitent 7000 affaires par an.
A la Première Guerre mondiale, qui marque un coup d’arrêt, 60.000 projets ont été étudiés. François Hennebique ne s’occupe alors plus guère de béton armé, intervient encore sur quelques projets importants, ses fils ont pris sa suite. L’activité reprend à une échelle réduite après la guerre, puis se réduit beaucoup hors de France dans les années trente. Après la Seconde Guerre mondiale, l’entreprise n’exerce pratiquement plus qu’en France. Elle est dissoute définitivement en 1967, après avoir traité près de 150.000 dossiers.
Source : Bétons armés Hennebique (BAH) : bureau technique central Archives d'architecture contemporaine - Centre d'archives d'architecture contemporaine (citedelarchitecture.fr)
D’après Gwenaël Delhumeau
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Auteur :
Rotillon et Jacquinentrepreneur attribution par sourceRotillon et JacquinCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
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Personnalité :
Présentant une organisation en H, le site rassemble ateliers de fabrication, pièces de séchage et bureaux. L'ensemble, en moellons de calcaire, appareil mixte et brique partiellement enduits, est couvert de toits à longs pans, à croupe et demi-croupe, en ardoise. Alignées le long de la route, les pièces de séchages ou hâloirs, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, sont percées d'ouvertures légèrement cintrées en briques rouges et blanches, des lucarnes jacobines éclairent les combles.
Entouré d'un rideau d'arbres, le logement patronal, à un étage carré sur sous-sol surmonté d'un étage de comble, possède un pavillon en saillie orné d'une lucarne en surcroît à fronton arrondi couverte d'un toit en pavillon.
De l'autre côté de la route, un bâtiment, peut-être celui des logements d'ouvriers, enduit et couvert d'un toit à longs pans à demi-croupe en tuile plate, a été fortement remanié.
La cheminée d'usine, mentionnée lors du recensement de 1987, a disparu.
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Murs
- calcaire moellon enduit partiel
- brique
- appareil mixte enduit partiel
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Toitsardoise, tuile plate
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Étages1 étage carré, 2 étages carrés, étage de comble, étage de soubassement, sous-sol, comble à surcroît
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Élévations extérieuresélévation à travées
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Couvertures
- toit à longs pans pignon couvert
- toit à longs pans demi-croupe
- toit à longs pans croupe
- toit en pavillon
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Énergies
- énergie thermique produite sur place
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État de conservationétablissement industriel désaffecté, restauré
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
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- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
- (c) Région Normandie - Inventaire général
Documents d'archives
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AD Calvados. 3P 2320. Barbery. Etat de sections. 1811.
-
AD Calvados. 3P 2321. Barbery. Matrice cadastrale des propriétés foncières bâties et non bâties. 1822-1913.
Folio 30. -
AD Calvados. 3P 2324. Barbery. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1881-1911.
Case 94. -
AD Calvados. 3P 2325. Barbery. Matrice cadastrale des propriétés bâties. 1911-1940.
Cases 55, 12, 127, 136, 145, 147. -
AD Calvados. 2MI-DM 117 (486 Edt 2/2). Délibérations du conseil municipal. Août 1922 - nov. 1966.
-
AD Calvados. S 12922. Bassin de l’Orne, rivière de la Laize, affaires diverses.
Curage du ruisseau Val Clair. 1935. -
AD Calvados. 3Z 381. Situation industrielle et commerciale. 1806-1924.
Etat des industries existant dans l'arrondissement de Falaise (1920). -
Cité de l'architecture et du Patrimoine. BAH-04-1934-50277. Fonds Bétons armés Hennebique. N° d'affaire : 116151. Bâtiment d'habitation pour M. Bourdon, Barbery (Calvados). Semelles de fondation. 1934.
-
Cité de l'architecture et du Patrimoine. BAH-04-1935-51611. Dossier 076 ifa 3452/10. Fonds Bétons armés Hennebique. N° d'affaire : 117784. Laiterie pour M. Bourdon, Barbery (Calvados) : agrandissement. 1935.
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Cité de l'architecture et du Patrimoine. BAH-04-1935-52124. Dossier 076 Ifa 3484/11. Fonds Bétons armés Hennebique. N° d'affaire : 118574. Cage de monte-charge n.id. pour M. Bourdon, Barbery (Calvados). 1935.
Bibliographie
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MAUGER, Michel. Les industries de transformation du lait dans le Calvados. Caen Rouen : Centre de liaison bas-normand, 1954. Thèse univ. : Caen : Droit : 1954. 203 + 8 p. : 1 épl.
-
PONSOT, Philippe, SAVARY, Didier. Artisanat et industries dans la vallée de la Laize, aux XIXe et XXe siècles : exposition, Bretteville-sur-Laize, 27 mai – 2 juin 1987. Bretteville-sur-Laize : Conseil municipal de Bretteville-sur-Laize, 1987. 19 p.
Périodiques
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ASSOCIATION NORMANDE POUR LES PROGRES DE L'AGRICULTURE, DE L'INDUSTRIE, DES SCIENCES ET DES ARTS. Barbery, Fromagerie, fabrication du camembert par M. Bourdon. Annuaire des cinq départements de la Normandie, 1937, p. 77-82.
Documents figurés
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AD Calvados. 3P 1930_005_006. Plan cadastral napoléonien. Barbery. Section A de Favrole. 1809.
Lien web
- IA00051643 - Dossier d'inventaire de 1987 numérisé
- ASSOCIATION NORMANDE POUR LES PROGRES DE L'AGRICULTURE, DE L'INDUSTRIE, DES SCIENCES ET DES ARTS. Barbery, Fromagerie, fabrication du camembert par M. Bourdon. Annuaire des cinq départements de la Normandie, 1937, p. 77-82. (Pdf - 2,73 Mo).
- LACTALIS. Fiche du camembert Bourdon. (Pdf - 263 Ko).
Annexes
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PONSOT, Philippe, SAVARY, Didier. Artisanat et industries dans la vallée de la Laize, aux XIXe et XXe siècles : exposition, Bretteville-sur-Laize, 27 mai – 2 juin 1987. Bretteville-sur-Laize : Conseil municipal de Bretteville-sur-Laize, 1987. 19 p.
Chercheuse au Service Régional de l'Inventaire de Haute-Normandie de 1972 à 1978. Cheffe du Service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie et chercheur de 1978 à 1988. Chercheur au Service Régional de l'Inventaire de Haute-Normandie de 1988 à 2005, puis chef du dit Service et chercheur de 2005 à 2015. Spécialités : patrimoine rural, patrimoine urbain, patrimoine de la villégiature. Etude fondamentale de l'agglomération du Havre. Publications : Claire Etienne-Steiner.
Chercheuse à l'Inventaire général du patrimoine culturel de Basse-Normandie, puis de Normandie, depuis 2010. Spécialité : patrimoine industriel, co-référente du Label "Patrimoine de la Reconstruction en Normandie".
Chercheuse au Service Régional de l'Inventaire de Haute-Normandie de 1972 à 1978. Cheffe du Service Régional de l'Inventaire de Basse-Normandie et chercheur de 1978 à 1988. Chercheur au Service Régional de l'Inventaire de Haute-Normandie de 1988 à 2005, puis chef du dit Service et chercheur de 2005 à 2015. Spécialités : patrimoine rural, patrimoine urbain, patrimoine de la villégiature. Etude fondamentale de l'agglomération du Havre. Publications : Claire Etienne-Steiner.