La rue de Catinat doit son nom à la famille éponyme dont au moins deux représentants, tous deux nommés Pierre de Catinat, sont seigneurs de Mauves, de la Fauconnerie et de Blavou à la fin du 16e siècle et tout au long du 17e siècle. L'un d'entre eux, conseiller du roi en son Parlement de Paris, est à l'initiative de la construction des ponts directement au sud du bourg. La structure de la rue de Catinat, orientée nord - sud, semble remonter à la fin de l'époque médiévale ou au début de l'époque moderne (voire même avant) comme en témoigne l'implantation connue de l'ancien château, des deux paroisses (deux églises : Saint-Jean et Saint-Pierre) et du réseau de souterrains. Dès cette époque, et tout au long des siècles suivant, la rue se développe, en lien avec l'importance du commerce. Les foires (trois fois par an) et marchés (les lundis) de Mauves, établis dès 1461, s'y tiennent. Probablement construite dès le début de l'époque moderne, une halle aux grains, considérée comme le grenier de Mortagne, se situait en face de l'ancienne église Saint-Jean (détruite en 1820), à peu près au milieu du tracé de la rue. Très populaire et très achalandée, elle tombe progressivement en désuétude à partir de 1824 (date de la construction de celle de Mortagne) et est détruite dans la seconde moitié du 19e siècle. Cette baisse de fréquentation nuit énormément aux marchés et foires qui subissent également la concurrence de ceux de Mortagne. Si quelques vestiges des 16e, 17e et 18e siècles subsistent dans certaines constructions (pignons découverts, rampants sculptés, corniches, lucarnes), l'essentiel du bâti a subi d'importantes modifications dans la seconde moitié du 19e siècle et dans la première moitié du 20e siècle (reconstructions, transformations des façades principales, percements et agrandissements d'ouvertures). De nombreuses maisons dont le rez-de-chaussée était occupé par une boutique témoignent encore de l'importance du commerce, même à l'époque contemporaine.