laiterie et fromagerie industrielles Société normande des dérivés du lait de Sainte-Croix-Grand-Tonne, puis Société laitière de la Trappe de Bonne Espérance et de Sainte-Croix réunies, puis Laiterie-fromagerie de Sainte-Croix-Grand-Tonne, puis usine de préparations de produits textiles : usine de teillage de lin Etablissements Delfortrie, puis Linière de Bosc Nouvel

La Société normande des dérivés du lait (société en nom collectif) installe en mai 1910 une laiterie à Sainte-Croix-Grand-Tonne sur des terrains appartenant à Gabrielle Brion, épouse de l'un des fondateurs, l'industriel Ector Passéga. Fromage, beurre, caséine, poudre et sucre de lait sont notamment vendus sous la marque "Prima". Suite à la dissolution de la société le 14 janvier 1913, l'exploitation est reprise jusqu'en septembre de la même année par la Société des dérivés du lait de Sainte-Croix, formée par Passéga. A la fin de l'année 1913, ce dernier s'associe à la Société agricole de la Double, implantée à Echourgnac (Dordogne) pour constituer la "Société laitière de la Trappe de Notre-Dame de Bonne Espérance et de Sainte-Croix réunies". La fabrication de fromages de Port-Salut est alors introduite sur les chaînes normandes. Libéré de ce partenariat, Passéga constitue en janvier 1918 la "Laiterie-Fromagerie de Sainte-Croix-Grand-Tonne". L'établissement, qui transformait quotidiennement avant la Première Guerre mondiale 12 000 litres de lait vendus en France et en Angleterre, n'en traite plus que 5 000 litres, destinés au marché intérieur en 1918. La production est alors réalisée au moyen d'écrémeuses de marque danoise, de pasteurisateurs suédois, de presses à fromages et de cuves à caséine françaises, ou encore d'installations frigorifiques anglaises, actionnés par une machine à vapeur française de 50 CV. Durant la période de mobilisation, le personnel passe de 36 ouvriers à une vingtaine, dont une partie est logée sur place. La laiterie cesse son activité vers 1931.

Les bâtiments sont acquis en 1943 par Jérôme Delfortrie, teilleur de lin à Bretteville-l'Orgueilleuse (Calvados). Mis en service sept ans plus tard, le teillage est équipé de cuves de rouissage vers 1952 (le rouissage en cuves est mis en oeuvre une dizaine d'années). En 1959, l'établissement est repris par les filles de Delfortrie, Marguerite et Simone, et leurs époux Bernard et Pierre Durel. Effectuée par 41 employés à partir d'un équipement d'arrachage et de transformation comprenant six arracheuses automotrices Depoortere (Belgique), trois teilleuses de même marque et une teilleuse à étoupes W. Charle (Belgique), la production est de 700 tonnes de filasses, de 280 tonnes d'étoupes et de 500 tonnes de graines en 1972, vendues en France et exportées vers la Belgique, l'Espagne, l'Italie et les pays de l'Est. Quatre ans plus tard, le matériel est modernisé. Jean Durel, fils de Pierre, reprend la direction de l'entreprise en 1989. En raison de la crise linière, le teillage ne compte plus en 1991 que 10 employés travaillant sur une seule ligne de teillage. De sa collaboration avec la Coopérative agricole linière du nord de Caen située à Villons-les-Buissons, naît deux ans plus tard le "Teillage Caen Nord" ; seuls la gestion du lin planté et un stockage sont maintenus sur place. En 1997, Durel se retire et l'établissement passe l'année suivante à la Linière de Bosc Nouvel (76, Le Bocasse), dirigée par la famille Depestele, avec un apport de 380 hectares de lin. A partir de 2009, le site n'est plus qu'un point de stockage. Le lin, d'abord transformé en Seine-Maritime, l'est désormais à Bourguébus, appartenant depuis 2005 au même groupe.